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宝鸡美食:西府小吃的传承与发展,让外籍记者赞不绝口

发布时间:2024-06-25 01:11:15 点击量:

中国国际广播电台驻法国记者艾琳娜品尝宝鸡拉面(戴宏宇 摄)

“太神奇了,仅用面粉就能做出臊子面、擀面杖等各种美食,虽然有些食物吃起来有点奇怪,但真的很好吃。”中国国际广播电台驻法国外国记者艾琳娜品尝完宝鸡的各种特色美食后,仍意犹未尽。

宝鸡又名西府,西府小吃历经千百年传承发展,吸收各地精华、民族食品风味,挖掘传承历代宫廷小吃技艺,因此以品种繁多、风味各异而著称,是中华烹饪文化宝库中一颗璀璨的明珠。2014年,宝鸡经全球网友投票,入选“2014中国城市榜单——全球网友推荐的十大中国美食城市”,这是中国国际广播电台国际在线精心打造的高端权威品牌盛会。

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中国国际广播电台驻土耳其外国记者简柯品尝辣馒头(戴宏宇 摄)

宝鸡食品展品(非实物)(戴宏宇 摄)

宝鸡国际美食展_宝鸡美食节2020_宝鸡美食城

臊子面是陕西陇东、关中地区的传统面食,历史悠久,其中以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以细、韧、滑、煎、薄、酸、辣、香著称。(戴宏宇 摄)

擀面是陕西特有的汉族名吃小吃,以宝鸡西府最为著名。擀面筋劲十足,软糯爽口,香味浓郁,酸辣适口,是关中西府的代表小吃之一,也是西北最具民族风味的食品之一。(戴宏宇 摄)

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肉夹馍其实是腊肉和白馍两种食物的完美结合。肉夹馍将腊肉和白馍融为一体,相得益彰,将腊肉和白馍的风味发挥到了极致。(摄影:戴宏宇)

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宝鸡锅盔(戴宏宇 摄)

宝鸡炸凉粉(戴宏宇 摄)

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