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餐饮人事部岗位职责制定指南:规划、运作与改进

发布时间:2024-06-26 00:13:03 点击量:

在当今这个充满活力、日益开放的世界,需要岗位职责的场合越来越多。岗位职责是具体工作描述,可以分为不同的工作类型。岗位职责应该如何恰当制定呢?下面是小编整理的一份餐饮人事部岗位职责清单,供大家参考。希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮人事部岗位职责(精选10篇)

餐饮人事部岗位职责1

1、负责酒店整体人力资源规划。

2、负责酒店人力资源招聘选拔、培训录用、文件档案、薪酬福利、晋升调动、奖惩制度、考勤与绩效考核、辞职等全流程的操作及办理。

3、负责部门文件、单据的审核。

4、负责部门日常事务的检查、监督、执行和改进。

5.负责员工投诉及处罚事项的调查、核实。

6、负责指导和改善部门员工的工作方法和效率。

7、负责各部门间的人才沟通、协调与发展。

8、负责对外人员沟通与协调,发展公司内部人员关系。

9、负责建立和完善企业文化,营造良好的企业文化氛围。

10、负责宣传酒店人事政策,营造有竞争力的企业人才环境。

11、负责办理酒店员工社会福利保险事宜,维护员工的合法权益。

12、负责处理日常劳动争议,协调公司与员工之间的利益平衡。

13、负责酒店员工每月工资的计算、核定。

14、建立人力资源部各项文件管理工作,负责文件的印制、接收、传递、跟进,以及办公用品的领取、保管。

15、负责收集员工思想动态,并根据员工思想动态开展人事活动。

16、负责人力资源成本的考核。

17.负责公司员工的发展及职业生涯规划。

18.负责定期向上级汇报工作情况。

19、负责处理上级临时交办的事项。

20、负责中餐部剩余酒水、饮料的保管。

21、负责编制每月工资报告,负责员工签订(签证)合同及工作证、出入证、名牌。

22、落实人事保密制度和员工档案查阅制度。

23.负责图书的管理、保管、查阅和借阅工作。

24、负责对讲机的管理。

25、员工宿舍管理及每月卫生检查。

26、负责人事档案的整理工作。

27、负责案件的组织、登记、及时与客户进行电话沟通及后续回访。

28、负责日常营业收入的录入及分析。

29.负责向外部部门上报表格和数据。

30、负责公司证件、荣誉证书的管理、登记及年度评审。

31.其他临时指定项目和阶段性任务。

餐饮人事部岗位职责2

工作职责:

1. 运营管理:以身作则,在餐厅运营的各个领域建立一支充满激情、团结、具有高度执行力的运营团队。

2. 销售扩张:通过引领单店营销和有效执行全国促销活动,最大限度地发挥销售潜力。

3、人员发展:根据既定的长期和短期目标,确定和保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立有效的信息沟通渠道。

4.利润管理:准确预测和调节所有“损益”条款,监控食品成本、劳动力成本和其他运营费用,以帮助最大化餐厅利润。

5.顾客满意度:衡量外部顾客满意度,并实施提高满意度的计划,以增加他们对品牌的忠诚度。

工作要求:

1、大专以上学历,年龄35岁以下。

餐厅人员编制_餐厅人员的编制方法_西餐厅的编制

2、为人诚实正直,有很强的学习欲望,对餐饮行业有强烈的热情并富有活力。

3、2年以上餐厅经理工作经验或4年以上餐饮管理经验,熟悉快速消费品连锁行业的管理流程及运作体系。有大型连锁餐饮公司管理经验者优先考虑。

4、具有较强的组织能力,能够带领团队实现既定的工作目标。

5. 有较强的领导力、执行力及指导能力,能带领团队成员共同成长。

6、有新店筹备经验者优先考虑。

餐饮人事部岗位职责3

工作职责:

1、根据公司发展规划,制定产品、工艺研发方向及发展计划,编制公司技术发展计划、年度产品研发计划、工艺改进计划及研发预算。

2、根据公司战略和市场情况,负责新产品的研发、新工艺的设计。

3、不断优化或改进现有的产品配方、口味和生产工艺,以提高产品质量,降低生产成本。

4、负责新产品工艺标准的制定及培训,负责原有工艺流程的改进。

5.负责研发过程中疑难问题的公关及相关机构、部门的协调。

6、负责部门日常工作督导、绩效管理和人事管理。

7、负责上级交办的其他事项。

工作要求:

1、大专以上学历,食品技术专业,从事研发相关工作3年以上,其中同等岗位工作经验2年以上。

2、具备优秀的研发和项目管理能力以及良好的判断、决策、计划和执行能力。

3、具有系统的研发思路和先进的管理理念,熟悉工艺研发和质量标准研究。

4、熟悉国内知名食品品牌的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展动态和发展趋势,对关键技术有独到的见解。

5、具有开阔的视野、良好的服务意识和创新开拓精神。

餐饮人事部岗位职责4

职位描述:

协助餐饮经理进行服务运营和管理,确保为客人提供优质的服务和优质的产品。

具体职责:

1、在前厅副经理领导下,负责前厅部门(前台、仓库)的日常工作。

2、督促、检查所辖员工落实责任制的情况,带领员工学习《员工行为准则》,增强员工对酒店的荣誉感和自豪感。

3、积极主动地协调、配合前台及其他部门的工作。

4、加强员工的思想教育和业务培训,组织员工学习,规划员工定期培训,每月定期进行考核,逐步提高员工素质。

5、负责制定新员工、试用期员工的培训计划及安排,并监督领班实施。

6、带领员工全面完成上级交给的各项指标和任务。

7、对管理范围内有突出贡献或者犯有严重违法行为的员工,要及时向经理汇报,并提出奖惩建议。

8、月末回顾领班考核的成果及部门盘点工作,并向经理汇报。

9、不断学习与专业知识相关的文化知识,提高自身素质和修养,开拓思维,齐心协力做好餐厅的工作。

10、协助餐厅经理完成餐厅酒吧及仓库的工作。

11、狠抓防火、防盗等安全工作,确保不发生事故。

餐饮人事部岗位职责5

1、协助经理不断改进工作标准和服务流程,并监督其实施。

2、负责西餐厅人员调配、值班安排及员工出勤、考核,确保各服务点在规定营业时间内有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务流程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨保持密切联系,协调工作。

4、掌握市场信息,了解顾客情绪及顾客需求的变化,做好业务信息的收集和积累,并及时向西厨及相关领导反馈。

5、了解西厨的供应情况及菜谱,组织安排西餐厅服务员积极推销各类菜品及酒水。

6、负责西餐厅成本控制及财产、设备、物资管理,对物资的领用、保管、消耗进行台账。

7、保持西餐厅设备设施的清洁、完好、有效,及时保养并提供更新、增设的建议。

餐厅人员的编制方法_西餐厅的编制_餐厅人员编制

8、负责处理客人对西餐厅服务的意见、建议及投诉,并认真改进工作。

9、了解不同国家的风俗习惯和禁忌。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查、监督西餐厅员工严格遵守服务规定,做好餐前准备、餐中服务和餐后工作,加强员工岗位培训。

11、召开班前会议,分配任务,总结经验。

餐饮人事部岗位职责6

1、进行餐饮市场调研分析,掌握市场信息及餐饮动态,及时向上级提出餐饮销售建议。

2、了解、掌握酒店同行的新餐饮品种及销售特点。

3、分析顾客构成,了解顾客心理,适时积极宣传、销售产品。

4、与客人建立良好的关系,定期联系新老客户,提升销售量。

5、负责监督下属落实宴会预订的各项标准和流程,及时妥善地安排各类宴会预订活动。

6、协助经理制定大型活动计划。

7、每天检查各类预订表格的编制及发送情况,确保信息沟通准确、畅通。

8、负责宴会预订档案的建立,特别是大型宴会、会议及重点宾客档案的管理。

9、协助制定本岗位的培训计划,定期进行员工培训,提高员工工作效率。

10、负责本岗位员工的出勤考核,并督促下属遵守酒店的规章制度。

11、熟悉菜品,掌握销售技巧,做客人的顾问。

12、完成上级交办的其他任务。

餐饮人事部岗位职责 7

工作职责:

1、制定公司餐饮经营管理制度的建立并指导其运作。

2、负责参与公司餐饮项目的全面管理、运营及重大决策。

3、负责运营标准维护,制定餐饮项目年度、季度、月度运营计划,确保业绩满足公司要求。

4、负责实施餐饮运营及营销计划,随时了解餐饮行业市场行情。

5.控制人员及运营管理成本。

6、负责店长、经理的培训、考核及晋升。

7、负责处理餐饮项目的对外关系,维护公司良好形象。

工作要求:

1、市场营销、工商管理或相关专业本科及以上学历(优秀者可适当放宽要求)

2、餐饮行业从业八年以上,同岗位工作经验三年以上。(有大型知名连锁企业从业经验者优先)

3、具备餐饮经营、推广、成本控制、市场营销方面的专业知识及员工培训方面的相关技能。

4、品行端正,工作态度乐观积极,责任心强。

5.具备创新、团队建设及培训能力,能承受较大的工作压力。

6. 具有良好的身体素质和心理素质,热爱餐饮服务行业

餐饮人事部岗位职责 8

工作职责:

1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司的虚拟仓库。

2、负责商务谈判、采购进度、质量检验等全过程,按时完成采购任务,保证公司平稳有序运行。

3、落实询价、比价、议价制度,努力降低采购成本,负责不合格产品的处理。

4、参与合同评审,配合相关部门制定报价、采购费用、交货期等计划。

5、汇总、分析采购业务,按要求提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各项信息统计、档案。

6、负责供应商的管理,维护与供应商健康、良好的业务合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷。

7、处理个人贷款及需要现金采购物料的采购款项的结算。

8、自觉接受审计监督,努力确保采购工作公正、廉洁、高效。

西餐厅的编制_餐厅人员编制_餐厅人员的编制方法

工作要求:

1.具有良好的谈判技巧,善于沟通,思维敏捷,表达能力强。

2、熟练掌握采购业务流程,具有良好的沟通能力、谈判能力和成本意识。

3、为人诚实、友善,具有良好的职业道德和素养,能承受一定的工作压力。

4、有统计、出纳、会计工作经验,或熟悉西餐采购管理者优先考虑。

餐饮人事部岗位职责9

工作职责:

1.全面负责大学食堂、中央厨房的运营管理工作,负责年度预算、运营目标、管理水平提升等工作。

2、根据公司确定的经营管理目标、市场情况和实际情况,负责制订并实施分公司的经营管理计划和方案。

3、负责完善组织管理制度和规范运作体系,落实业务链上各岗位的操作流程和监督管理程序,建立精简、高效的运作体系。

4、负责落实安全生产及财务管理制度,确保公司经营活动符合法律法规要求,人员、资金、财产和产品安全可靠。

5、负责督促各项目现场绩效目标全面达成情况,及时汇总、分析各项目现场运营数据并进行跟踪、指导和整改。

6、负责制定并执行年度、阶段性营销活动计划,保证经营利润。

7、负责挖掘用户需求,制定新产品及产品优化方案并推动实施。

8、负责分公司品牌的开拓与推广,负责客户资源、供货资源的开发与维护。

9、负责推进企业文化建设,培养和发展公司各级人才队伍,确保岗位契合度和工作绩效。

工作要求:

1、大专以上学历,有5年以上大学餐饮管理经验者优先考虑。

2.具有较强的管理、组织沟通和创新能力。

3、善于安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展。

4.热爱餐饮行业,有责任心和服务意识。

餐饮人事部岗位职责10

1、充分了解和掌握市场信息,进行市场分析和预测。了解和掌握同行经营状况,收集经营信息。向总经理提供报告,并在建立可靠的商品销售基础上作出经济决策。

2、组织完成酒店的经营拓展及商品销售活动,树立和提高酒店的信誉,为酒店商品创造良好的市场。

3、负责商务谈判及协议、合同制定及初步签订,接受个人及团体的客房预订、宴会预订、会议场地租赁等服务。

4、组织和参与“VIP”客人的接待,并及时向有关部门传达他们的信息,向客人详细介绍酒店的情况,了解他们实际需要,并尽力满足。

5、凡有大型活动,应向有关业务单位和个人、客户、老顾客发贺信、贺年卡,或邀请他们参加酒店举办的庆功、纪念活动。

6、经常拜访长期客人、政府团体、旅行社、宣传部门等,与他们保持密切联系,希望得到他们在业务上的支持。

7、热情友好地对待宾客,认真细致地向宾客介绍酒店,给宾客留下最佳印象。

8、把握机会进行公关活动:如利用酒会、宴会、茶花会、谈判、庆典等社交活动进行推广。

9、建立销售业务档案,方便查阅。

10、负责与部门下属进行思路沟通及定期进行业务培训。

11、完成酒店领导交办的其他任务。

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